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한살림 먹을거리의 기적

한살림 먹을거리가

단 두 달만에 불러온

놀라운 기적

 

대구 서부고등학교 학생들은 지난 2011년 5월 12일부터 7월 5일까지 54일간,대구MBC, 대구녹색소비자연합이 진행하는 ‘의미 있는 먹을거리 체험’ 실험을 했습니다.자원한 25명의 남녀 학생들은 고기·생선·계란·우유 등을 먹지 않고 한살림에서 제공한 현미밥 위주의 채식 식단을 지켰습니다.분식과 탄산음료 대신 과일과 물을 수시로 먹었습니다. 불과 두 달 만에 체중이 평균 3kg, 최대 7.4kg 줄었고, 여드름도 줄어 피부가 깨끗해졌습니다. 체지방이 줄고 변비에서 벗어났습니다. 혈중 콜레스테롤 수치는 눈에 띄게 떨어졌고, 암 발생을 억제하고 노화를 방지하는 항산화영양소가 많아졌습니다. 빈혈 같은 필수 영양소 부족 현상도 없었습니다. 한살림 채식 식단은 두뇌 활동에도 영향을 미쳤습니다.인성검사 결과, 정신 건강 지수와 외향성, 친화성 지수가 높아졌고 스트레스 지수가 감소했습니다. 또 신경 인지 검사와 연속 수행 검사 등 집중력 검사 결과도 이전에 비해 훨씬 좋아진 것으로 나타났습니다.

 
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