월동배추, 조금씩 더 이용해주세요

땅끝 해남에서 힘겹게 재배한

월동배추 소비가 저조해 적체되고 있어

생산자분들이 시름에 잠겨 있습니다.

소비촉진을 위해 가격인하를 진행하니

한 망씩 더 이용해 주세요.

월동배추(1망:3포기)

생산지:전남 해남

인증:유기농재배, 무농약재배

공급가격:4,600원

2월1일(수)공급분부터 적용되며

적체 해소 시 까지 진행 될 예정입니다.

기존 5,300원 -> 4,600원으로

700원 인하된 가격으로 공급됩니다.

월동배추 장보기

매콤한 겨울김치로 밥맛도 살리고 건강도 챙기세요.

생산지

전남 해남

재배방법
무농약, 유기재배

특징
- 따뜻한 해남에서 자란 월동배추입니다.

- 바닷바람을 맞고 자라 더욱 아삭하고 깊은 맛이 납니다.

이용방법
쌈이나 국, 늦은 김장용으로 좋습니다.

신 김치에 지친 입맛 살려주는 배추 겉절이

준비하기

배추 1/2포기, 굵은소금 1/2컵, 실파 50g, 고춧가루 1/4컵, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1/2큰술, 새우젓,
통깨 1큰술씩, 설탕 2큰술, 진간장 약간, 참기름 약간

만들기
1. 배추는 한잎씩 떼어 깨끗이 씻은 다음 물기를 빼고 소금을 고루 뿌려 절입니다.
2. 새우젓 건더기를 곱게 다지고, 마늘 생강은 빻고, 실파는 5cm길이로 자릅니다.
3. 배추가 절여지면 찬물에 헹궈 소쿠리에 건져 물기를 뺀 다음 손으로 쭉쭉 찢어 놓습니다.
4. 양념 재료와 실파를 골고루 섞습니다.
5. 절여진 배추를 양념에 고루 버무립니다.

입안 가득 행복해지는 배추 쌈

준비하기
주재료: 절인배추 1/2통, 보쌈용돼지고기 600g
무채양념: 무, 미나리 40g, 쪽파 40g, 고춧가루 1/4컵, 멸치젓 1/4컵, 생강 다진것 1/2큰술, 마늘 다진것 3큰술,
통깨 1큰술, 설탕 1작은술, 소금
새우젓무침: 새우젓 1/4컵, 다진 마늘, 다진 파, 다진 강, 고춧가루, 깨소금, 참기름 약간씩

만들기
1. 고기가 잠길 정도의 물을 끓이다가 팔팔 끓을때 대파, 마늘, 통후추, 양파, 된장, 청주를 약간씩 넣고
고기를 넣어 삶습니다.
2. 배추는 살짝 절여 씻어서 물기를 뺍니다.
3. 무는 채 썰어 소금에 살짝 절여 베 보자기에 싸서 물기를 꼭 짭니다.
4. 미나리, 쪽파는 4cm길이로 썰고 밤이나 배가 있으면 채 썰어 넣어도 좋습니다.
5. 넓은 그릇에 고춧가루, 멸치젓, 생강, 마늘, 설탕을 담아 섞어 양념을 만든 후에 무채 짠 것, 파, 미나리, 밤,
통깨를 넣어 버무려 무채 양념을 만듭니다.
6. 새우젓은 양념을 넣고 무칩니다.
7. 접시에 절인 배추, 편으로 썰은 고기, 무채양념을 담고 새우젓 무침은 따로 냅니다.