표고버섯찜

2012-3월-23 소식, 한살림 요리 댓글 0

표고버섯찜

담백하고 쫄깃쫄깃한 표고버섯찜 아이들간식, 손님상에 올려도 좋아요 [재료] 생표고버섯 8장, 새우살 200g, 녹말가루 조금 새우살양념: 다진 파 1큰술, 청주 1큰술씩, 녹말가루 2큰술, 달걀흰자 1/2개, 소금, 참기름 1작은술 소스: 진간장 1큰술, 다시마국물 1/2컵, 청주 1작은술, 녹말물(녹말;물=1;1) 1큰술, 참기름 1작은술 [만드는 법] ❶ 표고버섯은 기둥을 떼고 흐르는 물에 씻어 준비한다. ❷...

자세히 보기

콜라비깍두기,춘곤증아 안녕~

2012-3월-13 소식, 한살림 요리 댓글 0

콜라비깍두기,춘곤증아 안녕~

콜라비깍두기 콜라비는 비타민C가 사과의 10배, 춘곤증에 시달리기 쉬운 봄철에 딱이네요. 소금에 절구지 말고 썰어서 젓갈이나 소금으로 간을 해서 담그면, 완전 간단!! [재료] 콜라비 1kg 양념: 고춧가루 2큰술, 다진마늘 2작은술, 소금 1큰술, 매실액 4큰술 [방법] 1. 콜라비는 껍질을 벗기고 깍둑썰기를 한다. 2. 1에 양념을 분량대로 넣고 버무린다. 요리·사진 채송미 한살림요리학교...

자세히 보기

코다리강정, 1박2일에서 이승기가 맛있게 먹던

2012-2월-20 소식, 한살림 요리 댓글 0

코다리강정, 1박2일에서 이승기가 맛있게 먹던

코다리강정 1박2일에서 이승기가 맛있게 먹던 코다리강정   [재료] 코다리 (2마리), 소금, 후추 약간씩, 매실액 1큰술, 녹말가루 3큰술, 튀김가루 2큰술 조림양념: 고추장 2큰술, 케찹 2큰술, 설탕 1큰술, 조청 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 매실액 1큰술, 물 1/2컵, 통깨 [방법] 1. 코다리는 4cm정도 토막 내어 소금, 후추, 매실액을 살짝 뿌려 놓는다. 2. 튀김옷 재료인 녹말가루, 튀김가루를 한데...

자세히 보기

배추찜(월동배추를 이용 요리)

2012-2월-9 소식, 한살림 요리 댓글 0

배추찜(월동배추를 이용 요리)

배추찜(월동배추를 이용 요리) [재료] 배추 1/4포기 (300g), 다진 돼지고기 200g 고기 양념 ; 매실액 1큰술, 다진 생강 1/5큰술, 다진 마늘 1/3큰술, 다진 고추 1~2큰술, 송송 썬 파 2/3컵 간장 1큰술, 참기름 1/2큰술, 소금 후추 약간씩 [방법] 1. 배추를 4등분 한 후, 끓는 물에 살짝 데쳐내어 물기를 꽉 짠다. 2. 다진 돼지고기에 고기양념을 넣어 골고루 버무린다. 3. 배추잎 사이사이로...

자세히 보기

배숙, 몸에도 좋은데 만들기도 편해요!

2012-1월-19 소식, 한살림 요리 댓글 0

배숙, 몸에도 좋은데 만들기도 편해요!

몸에도 좋은데 만들기도 편해요! 배숙 (한방에서는 기침, 복통 및 담이 많고 숨이 찬 증상 등에 효과) [재료] 배 1개, 통후추 1큰술, 생강 1톨, 물 3컵, 설탕 3큰술, 배농축액 2큰술, 잣 1작은술 [방법] 1. 배는 길이로 6등분하여 씨 부분을 수평으로 반듯하게 자르고, 길이 4~5cm로 잘라 껍질을 벗기고    모서리 부분을 다듬는다. 2. 손질해 놓은 배에 통후추를 3개 정도 깊숙이 박는다. 3. 생강은...

자세히 보기

간단약식 (전기밥솥으로 쉽고 간편하게)

2012-1월-16 한살림 요리 댓글 0

간단약식 (전기밥솥으로 쉽고 간편하게)

간단약식 (전기밥솥으로 쉽고 간편하게 만드는 약식) [재료] 찹쌀 3컵, 밤 10개, 대추 10개, 잣 1큰술 시럽: 물 2컵, 황설탕 1컵, 계핏가루 1작은술, 진간장 3큰술, 참기름 2큰술, 미강유 1큰술 [방법] 1. 찹쌀은 씻어서 5시간 정도 불려 건져서 물기를 쪽 뺀다. 2. 밤은 껍질을 벗겨 4등분하고, 대추는 돌려 깎아 씨를 빼고 3등분 한다. 3. 시럽을 만든다. 4. 전기밥솥에 찹쌀, 밤, 대추, 잣, 시럽을 넣고...

자세히 보기
페이지 29 의 29« 처음2526272829