매일밥상 – 된장소스덮밥

2018-5월-31 소식, 제철밥상, 한살림 요리 매일밥상 – 된장소스덮밥에 댓글 닫힘

매일밥상 – 된장소스덮밥

된장소스덮밥 이렇게 만들어요!     재료 표고버섯 3개, 양송이버섯 3개, 양파 1/4개, 당근 1/4개, 파 1/2개, 멥쌀 2컵, 현미유 4큰술 [소스] 된장 3큰술, 쌀조청 4큰술, 미온 2큰술, 다진생강 약간   방법 1. 멥쌀은 물에 씻어 30분 정도 불린 뒤 냄비나 압력밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 2. 표고버섯, 양송이버섯, 당근, 양파는 식감이 좋은 크기로 썰고 파는 잘게 다진다. 3. 된장은 덩어리가...

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산나물관자카나페

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 산나물관자카나페에 댓글 닫힘

산나물관자카나페

한살림 매일밥상 산나물관자카나페 이렇게 만들어요!     재료 산나물모음 50g, 냉동관자 1팩(7개), 미온 1큰술, 볶은소금 약간, 후추 약간 양념 매실액 3큰술, 토마토식초 1큰술, 뽕잎가루 1큰술   방법 1. 원추리를 제외한 산나물을 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거한다. ※ 원추리는 익혀 먹지 않으면 배탈이 날 수 있다. 2. 산나물을 먹기 좋은 크기로 다듬는다. 3. 냉동관자는...

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방풍나물고추장떡

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 방풍나물고추장떡에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 방풍나물고추장떡 이렇게 만들어요!     재료 방풍나물 1봉(150g), 고추장 1큰술, 흰밀가루 1컵, 현미유 약간     방법 1. 방풍나물을 씻어 먹기 좋은 크기로 썬다. 2. 손질한 방풍나물에 밀가루를 붓고 고추장을 넣은 뒤 비비듯이 섞는다. ※ 반죽의 뻑뻑함을 줄여주기 위해 물을 2큰술 정도 추가한다. 채소에서 수분이 나오므로 반죽은 되직하게 하는 것이 좋다. 3....

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뿌리채소물김치

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 뿌리채소물김치에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 뿌리채소물김치 이렇게 만들어요!     재료 깐도라지 1봉(150g), 미나리 한 줌, 무 1/6토막, 봄동 1개, 당근 약간, 쪽파 약간, 다시마맛국물 700ml, 굵은소금 2큰술 [양념] 마늘 3쪽, 사과 1/2개, 양파 1/4개, 찹쌀가루 1큰술   방법 1. 도라지는 어슷썰고, 당근과 무는 나박썬다. 2. 미나리는 4cm 간격으로 자르고, 봄동도 한 입 크기로 자른다. ※ 미나리의 잎 부분은 너무 빨리...

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봄나물모자반무침

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 봄나물모자반무침에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 봄나물모자반무침 이렇게 만들어요!     재료 보리순 한 줌, 세발나물 한 줌, 모자반 1/2봉(100g), 된장 1/2큰술, 다진 쪽파 약간, 볶은참깨 약간 양념 토마토식초 5큰술, 설탕 1과1/2큰술, 볶은소금 1큰술, 참기름 1작은술   방법 1. 모자반은 소금기를 2번 정도 털어내고 찬물에 20분 동안 담가둔다. 2. 끓는 물에 보리순을 넣고 30초 정도 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짜고...

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호박만두

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 호박만두에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 호박만두 이렇게 만들어요!     재료 만두피 15장, 쥬키니호박 1개 혹은 애호박 1개, 숙주나물 한 줌, 당면 반 줌, 표고버섯 3개, 양파 1/4개, 마늘 2쪽, 두부 1/4모, 굵은소금 1큰술 [양념] 들기름 1큰술, 볶은소금 약간, 후추 약간   방법 1. 호박은 채썰어 굵은소금에 15분 정도 절인 뒤 물기를 꼭 짠다. 2. 끓는 물에 숙주를 데친 뒤 잘게 다져 물기를 꼭 짠다. 3. 당면은 7분...

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