녹두전전골

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 녹두전전골에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 녹두전전골 이렇게 만들어요!     재료 녹두전 2장(200g), 새송이버섯 4개, 양송이버섯 10개, 팽이버섯 한 줌, 콩나물·시금치·연근채 약간, 다시마 1장, 진간장 1큰술, 대파   방법 1. 다시마를 끓여 맛국물을 준비한다. 2. 새송이버섯과 양송이버섯은 적당한 크기로 자른다. 3. 녹두전은 8등분으로 자른다. 4. 전골냄비에 콩나물을 깔고 그 위로 준비된 채소들을 가지런히...

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나물김밥

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한살림 매일밥상 나물김밥 이렇게 만들어요!     재료 콩나물·시금치나물·고사리나물·시래기나물 각 한 줌, 배추김치 한 포기, 구운김밥김 5장, 밥 600g, 볶은소금 1/2작은술, 볶은참깨 1/2작은술, 참기름 약간     방법 1. 고슬고슬하게 지은 밥에 소금, 참깨, 참기름을 넣어 비빈 후 식혀 둔다. 2. 김치는 흐르는 물에 양념을 씻어낸 뒤 적당한 간격으로 찢어 둔다. ※ 기호에 따라...

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매생이장아찌

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한살림 매일밥상 매생이장아찌 이렇게 만들어요!     재료 매생이 1/2봉(200g) [양념장] 진간장 5큰술, 쌀조청 3큰술, 물 3큰술, 매실액 1큰술   방법 1. 매생이는 물에 헹군 뒤 물기를 빼 놓는다. 2. 만들어 놓은 양념장을 섞어 한소끔 끓인다. 3. 양념장이 한 김 식으면 매생이를 작게 떼어내 돌돌 말아서 양념장에 담근다. ※ 양념장이 너무 뜨거우면 매생이가 익어서 흐물흐물해지므로...

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방울양배추조림

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한살림 매일밥상 방울양배추조림 이렇게 만들어요!     재료 방울양배추 1팩(200g) [양념장] 진간장 5큰술, 쌀조청 5큰술     방법 1. 방울양배추를 반으로 자른다. 2. 끓는 물에 소금을 넣고 방울양배추를 빠르게 데친다. ※ 채소를 데칠 때는 끓는 물에 채소를 넣고 다시 끓어오르는 것을 기다리지 말고 1분 내로 바로 건져야 식감이 살아 있다. 3. 만들어 놓은 양념장을 섞어서...

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봄동들깨된장국

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한살림 매일밥상 봄동들깨된장국 이렇게 만들어요!     재료 봄동 2포기, 들깨가루 3큰술, 된장 2큰술, 다시마 1개, 파 약간   방법 1. 봄동은 밑부분을 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자른다. 2. 다시마를 넣고 끓여 맛국물을 낸 뒤 된장을 푼다. ※ 된장을 바로 넣지 말고 국물에 개어 넣으면 잘 풀린다. 3. 봄동을 넣고 함께 끓인다. ※ 건더기를 넉넉히 넣고, 멸치액젓을 2작은술 정도...

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떡국떡피자

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한살림 매일밥상 떡국떡피자 이렇게 만들어요!     재료 떡국떡 약 1/3봉(300g), 농축토마토 약 1/2봉(150g), 양송이버섯 4개, 시금치 한 줌, 브로컬리 1/2개, 체다치즈 1/2개(50g)     방법 1. 양송이버섯은 얇게 편썰고, 시금치, 브로컬리는 적당한 크기로 자른다. 2. 체다치즈는 작은 크기로 깍뚝썬다. 3. 팬에 떡국떡을 얇게 펼쳐 깔아서 피자 도우처럼 만들고 떡국떡 위에 농축토마토를...

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