태국방문단 한살림 견학

태국방문단 한살림 견학   한살림의 도농직거래 모델 견학 생산자와 소비자가 함께 만드는 협동조합 배워 살림의 가치를 바탕에 둔 사업과 운동 ‘태국살림’을 향한 영감     한살림의 도농직거래 모델을 배우기 위해 지난 5월 9일부터 4일간 태국방문단이 한살림을 견학했습니다. 총 4개 단체, 18인으로 구성된 방문단은 재작년 서거한 태국 푸미폰 국왕의 ‘자급경제 철학’을…

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“키위 = 참다래?”

생산지 탐방 [고성 공룡나라공동체]  – 한살림성남용인 농산물위원회   자연과 사람을 생각하는 농사 참 흡족한 참다래   12월 첫날, 반가운 첫눈이 매서운 추위와 함께 찾아왔다. 날씨는 춥지만 설렘을 안고 고성 공룡나라공동체 생산자들을 만나러 대전통영고속도로를 따라 남쪽으로 남쪽으로 내려갔다.   경남 고성군 하이면 봉현리에 있는 샛별농장에 도착하자 공룡나라공동체 김찬모 생산자가 환한 웃음으로…

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친환경농업, 소비자와 공감이 중요

한살림의 제주지역 생산지인 ‘생드르영농조합’이 언론에 소개되었습니다.     “친환경농업, 로컬푸드의 또 다른 대안” [로컬푸드13.생드르영농조합법인] 2014년 12월 14일 (일) 15:36:11 김봉철 기자 bckim@jemin.com /ⓒ제민일보 수입 맞서 생존 차원에서 시작, 이제는 ‘건강한 소비’로 관심 농업의 다원적·공익적 기능 주목…”소비자와 공감이 중요” 제주도내 로컬푸드운동에서 친환경농가들도 숫적으로는 적지만 나름의 역할을 하고 있다. 친환경농업은 농업의 미래에…

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2015년산 쌀 생산관련회의 열려

가격은 작년과 동일,  생산량은 10여% 늘어난 74,000가마로 확정   12월 8일 오후 2시, 농협안성교육원에서 190여 명의 생산자 회원과 소비자 조합원이 참여해 2015년에 수확할 쌀의 생산규모와 가격을 결정하는 ‘2015년산 쌀 생산관련 회의’가 열렸습니다. 올해는 쌀시장 개방과 한·중 자유무역협정(FTA) 체결이 발표되어, 더욱 의미 있는 회의였습니다. 회의는 한살림서울 북부지부 민요동아리 ‘한소리’의 공연으로 시작하였습니다….

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버섯밥에는 구수한 배추청국장찌개

                      냄새부터 입맛을 사로잡는 밥상, 버섯밥과 배추청국장찌개   버섯밥 [재료] 불린 쌀 2컵, 새송이버섯 1개, 생표고버섯 3개, 팽이버섯 1봉, 만가닥버섯 1/3봉, 새우 8마리, 물 2컵 양념장 진간장 4큰술, 참기름 1큰술, 청·홍고추 1/2개씩, 구운김 2장 [만드는 법] 1. 쌀은 씻어 체에…

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담백하고 칼칼한 국물 맛, 하얀짬뽕

한살림요리_하얀짬뽕

    담백하고 칼칼한 국물 맛, 하얀짬뽕   [재료] 우리밀생면(또는 쫄면사리) 400g, 해물모음 2봉지, 사골곰국(또는 사골고기곰국) 1kg, 양배추 100g, 애호박 60g, 양파 60g, 청경채(또는 채심) 50g, 청양고추 2개, 건고추 1개, 대파 흰부분 1대, 마늘 5톨, 숙주 70g, 굴소스 1큰술, 소금, 후춧가루 약간 [만드는 법] 1. 해동한 해물모음은 소금물에 씻어둔다. 양배추는…

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따끈한국물 생각날 때 두부황태전골

한살림요리_두부황태전골

  따끈한 국물이 생각날 때, 보글보글 두부황태전골    [재료] 황태포 1마리, 두부 1모, 무 200g, 대파 1뿌리, 청양고추 1개, 들기름 1큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 2/3작은술, 황태육수 5컵(1ℓ) 황태포 양념 다진마늘 1/2큰술, 청주 1큰술, 국간장 1/2큰술,들기름 1큰술 [만드는 법] 1. 냄비에 황태포 대가리, 지느러미, 꼬리, 껍질, 무, 물을 넣고 끓여 황태육수를…

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친환경 농업, 초심으로 돌아가자

박무열 충북 괴산 감물흙사랑공동체 생산자

한살림이 먹거리와 자연생태계가 조화를 이루는 유기농업을 실천하는 협동조합으로 언론에 소개되었습니다. 친환경 농업, 초심으로 돌아가자 2014-09-10 05:41:07  김 호 단국대 환경자원경제학과 교수 /ⓒ대전일보 친환경농업이 정책적으로 도입된 것은 UR이 타결된 직후인 1990년대 중반이었다. 수입농산물에 대해 품질경쟁력을 높이자는 취지에서 안전한 농산물을 생산하자는 것이었다. 그동안 정책에서 소외되어온 친환경농업에는 획기적인 일이었다. [button link=”http://www.daejonilbo.com/news/newsitem.asp?pk_no=1134522″ color=”green” newwindow=”yes”] 자세히 보기[/button]

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고기, 채소,토마토소스 양배추롤

한살림요리_양배추롤

  고기, 채소, 토마토소스의 조화 양배추롤   [재료] 양배추 큰 잎 8장 속재료 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 청양고추 2개, 돼지분쇄육 300g(또는 두부), 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 소금, 후추 소스재료 농축토마토 1컵, 완숙토마토(방울토마토도 가능) 1개, 물 1컵 [만드는 법] 1. 칼로 양배추의 밑둥 부분을 파낸다. 2. 팔팔 끓는 물에 1의 양배추를 넣으면 겉에서…

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