양식이 아니라 ‘바다 농사’ 입니다

2018-5월-18 생산지 이야기, 소식, 한살림 물품 양식이 아니라 ‘바다 농사’ 입니다에 댓글 닫힘

 장석 거제 중앙씨푸드 생산자 이야기 굴이 자라는 바다는 인류가 오랜 기간에 걸쳐 자연에 가장 친근한 방식으로 이루어낸 아름다운 풍경이며, 믿음직한 대안이다 일반적인 수산물 양식과는 다르게 굴 양식은 사료, 항생제, 염산 등 바다를 오염시키는 것들이 일체 필요 없다. 굴은 바다가 오롯이 키우기에, 거제 중앙씨푸드에서 대표를 맡고 있는 장석 생산자는 ‘굴 농사’라 불러 달라고...

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굴 감바스 알 아히요

2018-5월-17 소식, 제철밥상, 한살림 요리 굴 감바스 알 아히요에 댓글 닫힘

한살림 매일밥상 굴 감바스 알 아히요 이렇게 만들어요!     재료 남해안생굴 150g, 새우살 50g, 양송이버섯 4개, 건고추 1개, 통마늘 5개, 현미유 100㎖, 볶은소금 약간, 후추 약간     방법 1. 생굴과 새우살은 주방휴지로 물기를 잘 제거한다 2. 양송이버섯과 마늘은 얇게 편썬다. 3. 팬에 현미유를 넉넉하게 붓고 곧바로 건고추를 1cm 크기로 잘라 넣는다. 4. 현미유의 온도가 오를 때...

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양식이 아니라 ‘바다 농사’ 입니다

2017-11월-29 소식, 한살림 물품 양식이 아니라 ‘바다 농사’ 입니다에 댓글 닫힘

양식이 아니라  ‘바다 농사’ 입니다

한살림 소식지 588호 [한살림 짓는 사람들] 양식이 아니라 ‘바다 농사’ 입니다   장석 거제 중앙씨푸드 생산자 이야기   굴이 자라는 바다는 인류가 오랜 기간에 걸쳐 자연에 가장 친근한 방식으로 이루어낸 아름다운 풍경이며, 믿은직한 대안이다     일반적인 수산물 양식과는 다르게 굴 양식은 사료, 항생제, 염산 등 바다를 오염시키는 것들이 일체 필요 없다. 굴은...

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